山西大象农牧集团有限公司成立于1998年6月，原名山西省文水县大象禽业有限公司，2011年4月12日公司进行了整合，变更为现名。该公司经营地址位于山西省吕梁市文水县胡兰镇大象村。法人代表吕锐锋，经营范围为禽肉类生肉制品生产、加工；兽药销售；道路普通货物运输；饲料加工及销售；技术咨询服务。 

　　公司是一家集种鸡饲养、雏鸡孵化、饲料加工、肉鸡回收、屠宰加工于一体的规模较大的综合性农牧加工企业，山西省第四批国家级农业产业化龙头企业之一。 

　　公司实行事业部管理模式，目前拥有4个事业部,分别负责种禽孵养、饲料加工、基地发展、食品加工、建立以肉鸡、肉鸭宰杀为龙头,配套饲料、种禽、养殖服务封闭的全产业链的发展模式。 

　　饲料加工事业部拥有6家饲料加工厂，可年产饲料96万吨，市场分布于山西、内蒙、陕西、河北等多个省区。 

　　种禽孵养事业部：建起了山西省最大的种鸡繁育基地，年可存栏父母代种鸡110万套，孵化鸡苗13000万只。 

　　基地发展事业部主要发展自养鸡场和合同养鸡场（即公司加农户模式），现有合同户1700户，存栏肉鸡1400万只，年出栏8500万只。自养场10个，存栏210万只，年出栏1500万只。公司现在推广标准化笼养场，一个养殖场7栋鸡舍，每栋3万只，每批次可出栏21万只，现有高标准笼养鸡场50个。 

　　食品加工事业部：现有宰杀企业4家：大象食品分公司、长治双龙公司、孝义食品公司、闻喜食品公司，分五条屠宰分割生产线，文水食品2条，孝义食品1条，闻喜食品1条，长治双龙1条。年屠宰能力达到33万吨。 

　　公司通过封闭式产业链经营模式，使企业规模不断壮大，销售数量、销售收入逐年提高。